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武汉香来尔食品机械有限公司

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膨化机械有哪些(查看)_膨化机多少钱一台

date.png 2018-11-24 17:18:00

近年来我国食品工业呈现持续快速健康发展,膨化食品正在逐渐成为百姓日常生活的必需消费品。我国每年休闲食品的销售额达几十亿元,其中谷物膨化食品的年产量约20万吨。薯类、谷类等膨化食品占据休闲食品市场的大半

近年来我国食品工业呈现持续快速健康发展,膨化食品正在逐渐成为百姓日常生

活的必需消费品。我国每年休闲食品的销售额达几十亿元,其中谷物膨化食品的年产量约20万吨。

薯类、谷类等膨化食品占据休闲食品市场的大半江山。由此可见作为休闲食品的一大类膨化机械,谷类膨化食品具

有巨大的发展空间膨化机。但由于种种原因,我国的膨化技术发展缓慢,应用现代膨化技术生产膨化食品的时间

并不长。由于生产厂家对膨化食品的研究开发工作不够重视,膨化食品风味单调、品种少,远不能满足人

们的需求。

【膨化加工的工艺过程分类】

1.直接膨化法  又称一次膨化法,是指把原料放人加工设备(目前主要是膨化设备)中,通过加热、加压

再降温减压而使原料膨化。

2.间接膨化法     又称二次膨化法,就是先用一定的工艺方法制成半熟的食品毛坯多功能膨化机,再把这种坯料通过

微波、焙烤、油炸、炒制等方法进行第二次加工,得到的酥脆的膨化食品。

武汉香来尔食品机械有限公司欢迎广大顾客朋友前来考察。

【蛋白质在膨化中的作用】

在膨化过程中,蛋白质作为膨化物料的成分,主要是其中的结构性蛋白质易受外部能量的影响和作用而发

生分子结构变化,如变形、变性等。结构性蛋白质的这种变化通常与其在膨化过程的功能变化同步发生。

蛋白质在膨化过程中的主要功能有:

①以水化、水合作用持水、膜囊包裹作用存水和网状结构吸水等方式维持物料的部分含水膨化机多少钱一台

②充当密闭气体小室的可塑性壁材,在气体膨胀时实现扩展性拉伸并逐渐变性,随后在室壁瞬时、蒸

汽外泄的过程中因失水和 自身所带热量的干燥作用而被固化。

气流膨化机机器参数:

型号:XLR-QP50A

功率:0.75kw

电压:380V或者220V选一种

外形尺寸:1720*880*1350MM

净重:480kg

适用能源:、液化气、煤炭、生物气

产量:膨化大米一锅约8分钟,一锅约膨化10公斤大米。(物料不同所需时间略有不同)

可膨化物料:糯米、大米、小米、小麦、青稞、苦荞、玉米、高粱、薏仁、荞麦、豆类等

【膨化技术改善食用品质,易于贮存】

采用膨化技术可使原本粗硬的组织结构变得膨松柔软,在膨化过程中产生的美拉德反应又增加了食品的色

、香、味。因此,膨化技术有利于粗粮细作,改善食品品质,使食品具有体轻、松脆、香味浓的独特风味

另外,膨化食品经高温、高压处理,既可杀灭微生物,又能钝化酶的活性,同时膨化后的食品,其水分含

量降低到 10%以下,限制微生物的生长繁殖,有利于提高食品的贮存稳定性,如密封良好,可长期贮存

并适于制成战备食品。

【膨化食品具有以下特点:】

营养成分的保存率和消化率高 谷物原料中的淀粉在膨化过程中很快被糊化,使其中蛋白质和碳水化合物

的水化率显著提高 ,糊化后的淀粉经长时间放置也不会老化(回生)。这是因为淀粉糊化后其微晶束状结

构被破坏,温度降低后也不易再缔合成微晶束,故不易老化(回生)。

富含蛋白质的植物原料经高温短时间的挤压膨化,蛋白质彻底变性,组织结构变成多孔状,有利于同人体

消化酶的接触,从而使蛋白质的利用率和可消化率提高。

气流膨化机机器参数:

型号:XLR-QP50A

功率:0.75kw

电压:380V或者220V选一种

外形尺寸:1720*880*1350MM

净重:480kg

适用能源:、液化气、煤炭、生物气

产量:膨化大米一锅约8分钟,一锅约膨化10公斤大米。(物料不同所需时间略有不同)

可膨化物料:糯米、大米、小米、小麦、青稞、苦荞、玉米、高粱、薏仁、荞麦、豆类等

膨化机比较多有气流膨化机,有挤压膨化机,还有其它种类的膨化机。在武汉香来尔公司能够膨化的机器也有几种。一就是气流膨化机,二就是挤压膨化机,三就是炒米机,这属于微膨化。

气流膨化机应用的范围还是比较广泛的,能够膨化大米、小米、玉米、高粱、小麦、青稞、大豆之类的五谷杂粮。爆出来的效果很香,闻着味道就想吃。

挤压膨化机对材料的要求就高一些,一般只能挤压膨化大米、玉米、黑米。所挤压出来的效果就是小颗粒的球状,一般都是用来做米花糖,效果口感都非常好。

至于炒米机,一般就是用来炒阴米、冻米之类的。炒好的产品可以直接 卖,也可以用来做冻米糖,也是深受人们喜爱的传统食品。

爆大米花,爆玉米花一直都是人们非常熟悉的产品,尤其是在寒冷的冬天,爆米花一吃起来就不想停下来了,口感好,还是看电视的必备零食。

小孩对爆米花的喜爱程度那完全可以直接当饭吃了,尤其在东北地区,爆米花的市场非常大,并且东北黑土地生产玉米,成本也比较低,玉米经过大型气流膨化机的加工,出来香喷喷的爆米花,是个人创业非常好的项目。投入资金比较小,市场空间大,回本比较迅速,利润还不错。

有想做爆米花生意的,可以直接到我工厂参考现场试机器。师傅免费教技术。心动不如行动,小本高利润项目尽在爆米花生意。

武汉香来尔欢迎您的到来。

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