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供应:膨化机原理_膨化机原理厂(认证企业)

date.png 2018-11-13 23:31:51

2006年11月贵州遵义遵玉食品厂购买生产咖啡玉米,后来蔓延到湖南长沙、黑龙江齐齐哈尔、山东济南、浙江海宁、上海、浙江金华、诸暨、江西上饶、吉林、天津等地,很多炒货厂家、干货厂家购买设备生产咖啡玉米。

2006年11月贵州遵义遵玉食品厂购买生产咖啡玉米,后来蔓延到湖南长沙、黑龙江齐齐哈尔、山东济南、浙江海宁、上海、浙江金华、诸暨、江西上饶、吉林、天津等地,很多炒货厂家、干货厂家购买设备生产咖啡玉米。

咖啡玉米生产流程:糯玉米--煮--烘干--气流膨化--脱皮--筛选--油炸--拌料--包装

仅湖南长沙一地就有大小25家食品厂家共购买我们公司的大型气流膨化机150台膨化机原理,深受用户欢迎膨化机,也遭到长沙、江苏、武汉等地一些人的仿造,咖啡玉米销量非常好。



大米膨化机/大型商用气流膨化机/武汉香来尔大型气流膨化机中国大陆首创

多功能杂粮谷物大型气流膨化机

质量安全有保障 操作安全方便:四道安全保险,省级检测,降低劳动强度,人性化设计,工人轻松操作

双炉灶加热时间更短:在夏天膨化玉米一次只需要6分钟。

每小时产量50公斤左右

电压 380/220(V)  功率 0.75(kw)

产品用途 玉米、大米、小麦等膨化 外形尺寸 1720*880*1350(mm)

净重 480(kg)



型号 XLR-QP50A 电压 380/220(V)

功率 0.75(Kw)  产品用途 玉米膨化

外形尺寸 1720 * 800 *1320(mm)  净重 460(Kg)

包装 毛毯 适用范围 休闲速食设备、休闲食品设备


武汉香来尔膨化机

目前已发现大米、小米、小麦、青稞、苦荞、玉米、高粱、薏仁、荞麦、豆类等只要含淀粉的物料都可膨化。 ??气流膨化工作原理:将一定的物料装进带盖的密封铸钢罐体内,使用液化气、煤气或煤加热,并以一定的速度不断旋转罐体多功能膨化机,使物料均匀受热,随着不断加热,罐内温度逐步升高,达到100℃以上时,物料体表体内水份会逸出并汽化,在罐内形成一定压力。

和传统小气流膨化罐相比,产量提高4-6倍,安全系数也大为提高膨化机多少钱一台,同时降低操作者劳动强度,降低了能源消耗。





【淀粉质在膨化中的作用】

淀粉团粒内水分的含量与分配,较大程度上取决于多糖链的密度与叠集的规则性。这对淀粉的理化性质和

膨化加工特性关重要。

在热压条件下,团粒内部的变化大致涉及四个不同的过程:

①向微晶区域引人结合水;

②无定形区中凝胶相的有限润涨;

③微晶的熔融,同时已熔微晶与非晶性凝胶区的共同水化和润涨;

④熔融微晶的水化导致团粒内水分重新分配,最终润涨产生的应力使微晶变形又加速了熔融。


气流膨化机机器参数:

型号:XLR-QP50A

功率:0.75kw

电压:380V或者220V选一种

外形尺寸:1720*880*1350MM

净重:480kg

适用能源:天然气、液化气、煤炭、生物气

产量:膨化大米一锅约8分钟,一锅约膨化10公斤大米。(物料不同所需时间略有不同)

可膨化物料:糯米、大米、小米、小麦、青稞、苦荞、玉米、高粱、薏仁、荞麦、豆类等




膨化机在食品行业中用的比较多,很多吃起来比较香的休闲食品都是经过膨化的,比如香气飘飘的爆米花,就是经过气流膨化做出来的。还有我们经常吃到的米花糖,其原材料也是经过挤压膨化而成的小米花。

小米花可做成的形状比较多,有做成米棒的,有做成方块的,根据工艺的不同,吃起来都是比较有味道的。

在挤压膨化过程中,很多的物料组分会发生变化。

比如蛋白质。在一般挤压条件下,指低温、高含水量、低螺杆转速,植物蛋白的营养价值通常有所增加,这主要归功于对蛋白质第 1、2 级高的级结构的结构修饰和原存在于植物食品中蛋白酶抑制剂的变性失活作用。在剧烈的挤压条件下,指高温、低含水量、高螺杆转速,蛋白质的消化率和氨基酸的利用率会降低。一个主要的原因就是美拉德反应导致氨基酸利用率的降低。赖氨酸是谷物中的限制性氨基酸,其利用率的降低会立即导致蛋白质营养价值的降低。

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