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供应:膨化机原理_膨化机原理联系方式(认证企业)

date.png 2018-10-21 19:47:35

【膨化食品的分类(TheCategoryofPuffingFood)】按膨化加工的工艺条件分类油炸膨化食品:根据其温度和压力,又可分为高温油炸膨化食品和低温真空油炸膨化食品。微波膨化食品:利用微波发生

【膨化食品的分类 (The Category of Puffing Food)】

按膨化加工的工艺条件分类

油炸膨化食品:根据其温度和压力,又可分为高温油炸膨化食品和低温真空油炸膨化食品。

微波膨化食品:利用微波发生设备进行膨化加工的食品。

挤压膨化食品:利用螺杆挤压机进行膨化生产的食品。

焙烤膨化食品:利用焙烤设备进行膨化生产的食品。

沙炒膨化食品:利用细沙粒作为传热介质进行膨化生产的食品膨化机原理

其他膨化食品:如正在研究开发的利用超低温膨化技术、超声膨化技术、化学膨化技术等生产的膨化食品膨化机


【气流膨化米花糖工艺配方资料】

一、配方表:大米花或小麦花1.2斤,白沙糖1.1斤,食用油0.2--0.4斤,根据不同风味及厂家要求

添加适当食品添加剂。

二、生产方法:先投入食用油、白糖加温至白糖融化,迅速倒入米花或麦花搅拌均匀,然后成

型、切割。

三、注意事项:

1.米花应去杂、烘干,并保持干燥。

2.加热时火力不宜过猛,需缓慢加热多功能膨化机,以防焦糊。

3.米花倒入后应迅速搅拌,否则不易搅匀。




目前市场上卖得非常火暴的“不丢手”、“文氏咖啡玉米”、“金豆豆”等香酥爆玉米,原料易得,工艺简单,可以做咖啡味、芝麻味、麻辣味等多种口味。关键设备为气流膨化机,原来很多厂家使用“小炮”膨化机多少钱一台,产量小,费工费气,还经常发生人员受伤事故。香来尔的XLR-QP50大型气流膨化机就一劳永逸的解决上述问题,产量大,省工省气,安全,无铅膨化。


在膨化类食品领域中膨化小食品的发展最为

迅速的美国,年产值已达十几亿美元。目前一些国家生产膨化小食品已有成熟的工艺和先进的设备,并形

成了生产线由于设备先进能够生产出外形精巧、多样化的膨化小食品。如今国外食品膨化技术及其理论的

研究已处于兴旺时期。  

近年来我国食品工业呈现持续快速健康发展,膨化食品正在逐渐成为百姓日常生

活的必需消费品。



【膨化食品的概念和分类】

广义上的膨化食品 (Puffing Food) ,是指凡是利用油炸、挤压、沙炒、焙烤 微波等技术作为熟化工艺

,在熟化工艺前后,体积有明显增加现象的食品。

膨化( Puffing )是利用相变和气体的热压效应原理,使被加工物料内部的液体迅速升温汽化、增压膨胀

,并依靠气体的膨胀力,带动组分中高分子物质的结构变性,从而使之成为具有网状组织结构特征,定型

的多孔状物质的过程。膨化食品是指以膨化工艺过程生产的食品。

气流膨化机机器参数:

型号:XLR-QP50A

功率:0.75kw

电压:380V或者220V选一种

外形尺寸:1720*880*1350MM

净重:480kg

适用能源:天然气、液化气、煤炭、生物气

产量:膨化大米一锅约8分钟,一锅约膨化10公斤大米。(物料不同所需时间略有不同)

可膨化物料:糯米、大米、小米、小麦、青稞、苦荞、玉米、高粱、薏仁、荞麦、豆类等



【膨化食品的分类】    

按原料分为:未加工颗粒、半加工颗粒及经过加工制成的粉状物  

按食用品位分为:主食膨化食品、副食膨化食品、膨化小食品、强化膨化食品等  

按膨化方式分为:挤压膨化食品、气流膨化食品、油炸膨化食品、焙烤膨化食品、微波膨化食品  

按生产工艺流程:直接膨化和间接膨化。


气流膨化机机器参数:

型号:XLR-QP50A

功率:0.75kw

电压:380V或者220V选一种

外形尺寸:1720*880*1350MM

净重:480kg

适用能源:天然气、液化气、煤炭、生物气

产量:膨化大米一锅约8分钟,一锅约膨化10公斤大米。(物料不同所需时间略有不同)

可膨化物料:糯米、大米、小米、小麦、青稞、苦荞、玉米、高粱、薏仁、荞麦、豆类等



膨化机种类比较多,有柴油机带动的,也有电带动的,两者各有千秋。不过一般用电带动的膨化机比较好用一些,更省力 省时间,柴油机带动的还需要自己摇机,一般人搞不来。

用电的膨化机有气流膨化机,有挤压膨化机,两种机器的原理不一样,做出来的产品也不一样。各有千秋,各有喜欢的人群。

气流膨化机使用的范围还是比较广泛的,可以膨化五谷杂粮之类的如:大米,小米,玉米,高粱,小麦,青稞,荞麦等。武汉香来尔的所生产的气流膨化机全国闻名,质量可靠,获得客户的一致好评。

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