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多功能食品膨化机网址_石家庄多功能食品膨化机电话

date.png 2018-09-17 00:40:49

食品膨化技术在我国有着悠久的历史,古代就把油炸作为使食品膨化的重要方法之一。由于种种原因,我国现代膨化技术发展缓慢。直到20世纪70年代末,国内才开始现代膨化技术与膨化食品的研究。20世纪80年代初期

食品膨化技术在我国有着悠久的历史,古代就把油炸作为使食品膨化的重要方法之一多功能食品膨化机

由于种种原因膨化机,我国现代膨化技术发展缓慢。直到20世纪70年代末,国内才开始现代膨

化技术与膨化食品的研究。20世纪80年代初期,以太阳牌锅巴为代表的膨化休闲食品开

始出现,丰富了中国传统的以瓜子、花生、饼干及糖果为代表的休闲类食品,同时带动

了一批新兴企业的建立和成长。   进入90年代,随着消费市场的进一步扩大,国内膨化

技术的逐渐成熟,以及国际膨化食品企业入驻国内多功能膨化机,带来了先进的技术、设备和经验,

膨化食品企业走上产业化发展的道路。进入21世纪,更多的休闲食品不断涌现,多种原

料制成的膨化食品令人眼花缭乱,丰富着食品市场和人们的生活。     国内外谷物膨化食

品和膨化技术的发展  膨化技术作为一种新型食品加工技术国外发展很快。


东北玉米花,爆米花深受本地人的喜爱,一批一批的勾起人们童年的回忆,爆米花生意 膨化机多少钱一台,投资小,回本快,市场大,非常适合个人创业或者企业批量操作。

东北人喜欢爆米花都喜欢到骨子里,做爆米花生意,稳赚不亏。


【气流膨化米/麦通系列产品生产工艺操作规程】

为确保米/麦通(饼)系列产品在整个生产过程中处于受控状态,保持工艺稳定,使产品的质量符合GB/T22699-2008之规定的要求,制订本规程。

1  原材料引用标准  GB1351    小麦         GB1354   大米            GB317    白砂糖   GB15680   棕榈油       GB/T2347 麦芽糖(饴糖)     GB1533   花生仁    GB11761   芝麻         GB5461   盐            GB2760   食品添加剂  

2  生产工艺操作流程  2.1 原材料初加工 2.1.1米花半成品工艺流程  大米检验 →称量 → 加热 → 膨化→ 筛选 → 半成品包装 → 备用

2.1.2麦花半成品工艺流程  小麦检验→润麦→ 称量 → 加热 → 膨化→ 筛选 →半成品包装 → 备用

2.1.3米麦花半成品操作规程  2.1.3.1严格按照检验标准对大米/脱皮小麦进行检验,严禁不合格大米/脱皮小麦进入生产线;每批次大米/脱皮小麦在投入生产前,须做膨化实验,生产操作人员再根据实验参数进行生产。  2.1.3.2根据脱皮小麦水份情况,对其进行润麦处理,控制水分:13%—13.5%;(润麦参考时间:夏季10分钟左右、其他季节10分钟至20分钟左右)。一般不进行润米处理(特殊情况需润米的,根据膨化实验后的参数进行操作)。  2.1.3.3将膨化罐调整到正常的工作状态(卫生符合食品生产要求;设备运转正常)。 2.1.3.4开启火源,刚生产时需用中火(火焰85%包围罐体)对膨化罐进行预热(预热参考时间:3—5分钟)。  2.1.3.5将称量好的大米/脱皮小麦(每锅参考用量:1.2kg—1.4 kg)加入膨化罐内封好,对大米/脱皮小麦进行膨化处理。大米:当膨化罐压力达到0.8Mp—0.9Mpa时,即可离开火源进行起爆(加热参考时间:5—7分钟);脱皮小麦:当膨化罐压力达到1—1.1Mpa时,即可离开火源进行起爆(加热参考时间:8—10分钟)。(注:由于个别压力表压力读数与实际压力参数存在个体误差,实际压力值以膨化物质量为准)  2.1.3.6对爆好后大米(米花)/脱皮小麦(麦花)进行筛选,合格米花、麦花为:留存于Φ=4 mm筛网上的筛上物。

2.1.3.7 将过筛后且冷却至室温合格的米花/麦花进行包装(装入食品级包装袋内,将口封严,外套编织袋)。  2.1.3.8将包装好的米花/麦花转入中转库,作好标识、备用。 2.2   成品加工工艺操作规程 2.2.1 工艺流程  配料→ 熬糖→ 拌合→ 成型→ 分切→ 筛选→ 包装→ 成品→ 入库 2.2.2 操作规程 2.2.2.1  配料(见另表)  按生产定型配方范围进行操作,对各种物料进行正确称量,严禁私自更改配方用量。 2.2.2.2  熬(糖 )制  2.2.2.2.1开启火源,加入棕榈油、盐水、白糖、饴糖等物料,在小火炉上用小火对物料进行搅拌加热(加热参考时间:米(麦)通系列产品30秒)。  2.2.2.2.2在小火炉加热一定时间后转入大火炉上,进行搅拌熬制,在天然气正常气压的情况下熬制时间30秒—45秒(一般米通的糖液物理状态表现为:起大泡后即可离火,停止熬糖;麦通的糖液物理状态表现为:起大泡再转为小泡时即可离火,停止熬糖)。 2.2.2.3  拌合  将熬制好的糖料迅速离开火源转移到拌合物架上,并将已经称量好的米(麦)花、辅料倒入锅内,迅速搅拌混合均匀(本过程一般半分钟左右)。 2.2.2.4  成型/分切  将拌好的物料倒入成型框或成型设备中,进行成型/分切。成型/分切出的米(麦)通(饼)要求:形状平整、饱满;厚薄及重量大小基本均匀,单枚饼重符合包装规格及个数要求。 2.2.2.5  包装  2.2.2.5.1按不同口味、规格分别进行内(外)袋包装,(详见《包装作业指导书》)。 2.2.2.5.2包装要求整齐有序;日期、生产批号及其它相应的标注内容均应清晰、准确,不得有误;净含量应符合国家《定量包装商品计量监督规定》的要求。  2.2.2.5.3外箱封箱时封口胶粘贴两侧长度按相关规定执行,粘贴时必须严实平整、外箱盖印日期、生产批号及其它相应的标注内容均应清晰、准确,不得有误。 2.2.2.6  成品  应放置在离地的垫板上,一般堆码高度按8层整齐排放。 2.2.2.7  入库  按成品库房及相关规定进行入库,转运过程中注意产品防护。


目前市场上卖得非常火暴的“不丢手”、“文氏咖啡玉米”、“金豆豆”等香酥爆玉米,原料易得,工艺简单,可以做咖啡味、芝麻味、麻辣味等多种口味。关键设备为气流膨化机,原来很多厂家使用“小炮”,产量小,费工费气,还经常发生人员受伤事故。香来尔的XLR-QP50大型气流膨化机就一劳永逸的解决上述问题,产量大,省工省气,安全,无铅膨化。


该大型气流粮食膨化机大限度的保持了小麦、大米、小米、玉米等粗杂粮原有的风味、色泽、营养成分,是米通麦通、香酥咖啡玉米、奶香爆米花等等食品加工的理想食品机械。与传统的气流罐相比较:结构简单;操作方便;无铅膨化;速度快;工作性能好,更安全可靠环保。新研制的XLR-QP50C具有更先进的性能:压力设置,到压自动开罐,对工人体力要求小,不用人手开罐,更加便捷!

详细信息

加工定制:是

种类:膨化机

产品别名:粮食放大器

品牌:武汉香来尔

型号:XLR-QP50C

电压:220、380(V)

功率:0.75(kw)

产品用途:五谷杂粮膨化

外形尺寸:1750*860*1650(mm)

净重:700(kg)

包装:木箱

适用范围:休闲食品厂设备,调料加工厂设备

营销:新品

售后服务:整机一年保修


武汉香来尔食品机械有限公司是专业做休闲食品机械的公司,专业生产经验18年,具有非常过硬的技术。公司所生产的膨化机有四大类。

一:气流膨化机,该机器是大型的气流膨化机,主要膨化大米、小米、玉米、高粱、小麦、青稞、大豆等五谷杂粮产品,每一罐子可爆大米约10公斤,一小时产量约50公斤。非常适合批量生产的企业和个人。

二:挤压膨化机:该机器主要挤压的物料为大米、玉米、黑米。所挤压出来的形状有小颗粒状,大米形状,毛毛虫形状等。挤压出来的产品一般用来做米花糖。

三:炒米膨化机:该机器主要是炒制阴米、冻米等。属于微膨化。所炒出来的阴米很多地方用来泡老母鸡汤,味道非常鲜美。所炒出来的冻米主要用来做冻米糖,比如江西就有很多地方做冻米糖的。

四:球形爆米花机:该机器主要用来做球形爆米花,就是电影院里面的那种,有各种口味的,原味的,奶油味的,焦糖味的,让人越吃越想吃。

想做休闲食品的伙伴看过来,我公司实力雄厚,售后完善,欢迎来公司实地试机器,满意再合作。十八年的生产经验为您保驾护航。

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