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武汉香来尔食品机械有限公司

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专业提供气流膨化机厂家_气流膨化机公司

date.png 2018-06-26 00:24:36

该大型气流粮食膨化机保持了小麦、大米、小米、玉米、青稞、荞麦、高粱等五谷粗杂粮原有的风味、色泽、营养成分,是米通麦通、咖啡玉米、荞麦片等食品初级加工的理想食品机械。仅湖南长沙一地就有大小25家食品厂家

该大型气流粮食膨化机保持了小麦、大米、小米、玉米、青稞、荞麦、高粱等五谷粗杂粮原有的风味、色泽、营养成分,是米通麦通、咖啡玉米、荞麦片等食品初级加工的理想食品机械。

仅湖南长沙一地就有大小25家食品厂家共购买大型气流膨化机150台,深受用户欢迎,也遭到长沙一些人的仿造,想购买的外地客户一定要擦亮眼睛!

加热方式可以采取煤、液化气、天然用气加热。

我司新研制的XLR-QP50C具有更先进的性能:压力设置,到压自动开罐,对工人体力要求小,不用人手开罐,更加便捷!

该大型气流粮食膨化机极大限度的保持了小麦、大米、小米、玉米等粗杂粮原有的风味、色泽、营养成分,是米通麦通、香酥咖啡玉米、奶香爆米花等等食品加工的理想食品机械。与传统的气流罐相比较:结构简单;操作方便;无铅膨化;速度快;工作性能好多功能膨化机,更安全可靠环保。

2010年春季成都糖酒会后,成都很多企业也纷纷采购我们大型气流膨化机生产米通麦通、咖啡玉米、荞麦营养片,如徽记、紫东、香贝尔、菁哥、丽云、航飞等,该大型气流膨化机不仅产量大,而且经久耐用,物料全膨化无死粒,成品率高。

【气流膨化米/麦通系列产品生产工艺操作规程】

为确保米/麦通(饼)系列产品在整个生产过程中处于受控状态,保持工艺稳定膨化机多少钱一台,使产品的质量符合GB/T22699-2008之规定的要求,制订本规程。

1  原材料引用标准  GB1351    小麦         GB1354   大米            GB317    白砂糖   GB15680   棕榈油       GB/T2347 麦芽糖(饴糖)     GB1533   花生仁    GB11761   芝麻         GB5461   盐            GB2760   食品添加剂  

2  生产工艺操作流程  2.1 原材料初加工 2.1.1米花半成品工艺流程  大米检验 →称量 → 加热 → 膨化→ 筛选 → 半成品包装 → 备用

2.1.2麦花半成品工艺流程  小麦检验→润麦→ 称量 → 加热 → 膨化→ 筛选 →半成品包装 → 备用

2.1.3米麦花半成品操作规程  2.1.3.1严格按照检验标准对大米/脱皮小麦进行检验,严禁不合格大米/脱皮小麦进入生产线;每批次大米/脱皮小麦在投入生产前,须做膨化实验,生产操作人员再根据实验参数进行生产。  2.1.3.2根据脱皮小麦水份情况,对其进行润麦处理,控制水分:13%—13.5%;(润麦参考时间:夏季10分钟左右、其他季节10分钟至20分钟左右)。一般不进行润米处理(特殊情况需润米的,根据膨化实验后的参数进行操作)。  2.1.3.3将膨化罐调整到正常的工作状态(卫生符合食品生产要求;设备运转正常)。 2.1.3.4开启火源,刚生产时需用中火(火焰85%包围罐体)对膨化罐进行预热(预热参考时间:3—5分钟)。  2.1.3.5将称量好的大米/脱皮小麦(每锅参考用量:1.2kg—1.4 kg)加入膨化罐内封好,对大米/脱皮小麦进行膨化处理。大米:当膨化罐压力达到0.8Mp—0.9Mpa时,即可离开火源进行起爆(加热参考时间:5—7分钟);脱皮小麦:当膨化罐压力达到1—1.1Mpa时,即可离开火源进行起爆(加热参考时间:8—10分钟)。(注:由于个别压力表压力读数与实际压力参数存在个体误差,实际压力值以膨化物质量为准)  2.1.3.6对爆好后大米(米花)/脱皮小麦(麦花)进行筛选,合格米花、麦花为:留存于Φ=4 mm筛网上的筛上物。

2.1.3.7 将过筛后且冷却至室温合格的米花/麦花进行包装(装入食品级包装袋内,将口封严,外套编织袋)。  2.1.3.8将包装好的米花/麦花转入中转库,作好标识、备用。 2.2   成品加工工艺操作规程 2.2.1 工艺流程  配料→ 熬糖→ 拌合→ 成型→ 分切→ 筛选→ 包装→ 成品→ 入库 2.2.2 操作规程 2.2.2.1  配料(见另表)  按生产定型配方范围进行操作,对各种物料进行正确称量,严禁私自更改配方用量。 2.2.2.2  熬(糖 )制  2.2.2.2.1开启火源,加入棕榈油、盐水、白糖、饴糖等物料,在小火炉上用小火对物料进行搅拌加热(加热参考时间:米(麦)通系列产品30秒)。  2.2.2.2.2在小火炉加热一定时间后转入大火炉上,进行搅拌熬制,在正常气压的情况下熬制时间30秒—45秒(一般米通的糖液物理状态表现为:起大泡后即可离火,停止熬糖;麦通的糖液物理状态表现为:起大泡再转为小泡时即可离火,停止熬糖)。 2.2.2.3  拌合  将熬制好的糖料迅速离开火源转移到拌合物架上,并将已经称量好的米(麦)花、辅料倒入锅内,迅速搅拌混合均匀(本过程一般半分钟左右)。 2.2.2.4  成型/分切  将拌好的物料倒入成型框或成型设备中,进行成型/分切。成型/分切出的米(麦)通(饼)要求:形状平整、饱满;厚薄及重量大小基本均匀,单枚饼重符合包装规格及个数要求。 2.2.2.5  包装  2.2.2.5.1按不同口味、规格分别进行内(外)袋包装,(详见《包装作业指导书》)。 2.2.2.5.2包装要求整齐有序;日期、生产批号及其它相应的标注内容均应清晰、准确,不得有误;净含量应符合国家《定量包装商品计量监督规定》的要求。  2.2.2.5.3外箱封箱时封口胶粘贴两侧长度按相关规定执行,粘贴时必须严实平整、外箱盖印日期、生产批号及其它相应的标注内容均应清晰、准确,不得有误。 2.2.2.6  成品  应放置在离地的垫板上,一般堆码高度按8层整齐排放。 2.2.2.7  入库  按成品库房及相关规定进行入库,转运过程中注意产品防护。

传统休闲食品一直都占据着大量的市场,如何进入这一市场,并且做好?武汉香来尔来帮助您。武汉香来尔专业做休闲食品机器20年,不断机器做的好,还能提供各种休闲食品技术。让个人创业不再困难。

一份的资金投入,就可以换来不一样的人生。休闲食品机器投入少,回本快,因为这个市场太大了。基本的市场广大农村,如果想做的档次高一点,可以直接进入全国的各大超市。

休闲食品市场大,销售快,重复购买率高,是一个非常好的生意,有兴趣的朋友,可以到我工厂来试机器,满意再合作。

武汉香来尔专做休闲食品机械18年多,一把剑磨得锋利锋利的,在一个行业深耕细作,所做出的产品质量经得起时间的考验。工厂主要生产的休闲食品机械有气流膨化机,挤压膨化机,蛋卷机,炒米机,米花糖机器,花生糖机器,米通麦通机器等。

膨化机器很多是用来做爆米花的,也有除爆米花以外的产品像挤压膨化,主要用来做米花糖。

挤压膨化技术是集混合、搅拌、破碎、加热、蒸煮、杀菌、膨化及成型为一体, 能够实现一系列单元同时并连续操作的新型加工技术, 其工艺简单, 能耗低, 成本低, 具有多功能、高产量、高品质的特点, 在细化粗粮, 改善杂粮口感, 钝化不良因子、提高蛋白消化率等方面具有重要作用。挤压膨化后的产品种类多, 营养成分保存率和消化率高, 食用方便。

气流膨化机和挤压膨化机在休闲食品行业中应用的还是蛮多的,两种机器的工作原理是不一样的,所走出来的产品也是不一样的。

一般情况下,气流膨化机可以用来膨化五谷杂粮的,当然必须是大型的气流膨化机,那种小的一般只能膨化大米,并且效果没有大型的好。武汉香来尔食品机械厂是很早期研发出这种大型的气流膨化机,到现在已经有十多年的经验了,技术非常成熟。当然,这种大型气流膨化机一般膨化的物料有大米、小米、玉米、小麦、高粱、青稞、黄豆等。膨化后香气四溢。

挤压膨化机一般就是将大米、玉米、黑米等挤压成小颗粒形状的产品,也有挤压成大米形状的或者毛毛虫形状的。用这些米花较多的是用来做米花糖之类的产品,尤其在冬季销售的非常火爆。

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