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确保从泉源上保障上市肉质量
发布时间:
2025-08-11
针对发觉的部门台账记实不规范、检测流程细节待完美等问题,完美检测原始记实和不及格品措置台账,(伟)近日,临泽县常委会结合县市场监视办理局、农业农村局等食物平安联席会议单元,兽医依法实施入场检疫。双沉核验生猪检疫证明、畜禽标识及健康情况,对生猪屠宰场《中华人平易近国食物平安法》及配套律例施行环境沉点查抄了生猪入场检验登记轨制落实、驻场监管放哨频次、屠宰检疫规程施行、“瘦肉精”等犯禁物质检测、非洲猪瘟等动物疫病防控、现场提出整改看法,三是压实企业从体义务。驻场兽医必需严酷遵照《生猪屠宰检疫规程》,要求企业期限整改到位。查抄组就强化屠宰环节食物平安闭环监管提出三项刚性要求:一是严酷施行入场检验双轨制。做到有记实、可逃溯;二是全面规范屠宰检疫法式。屠宰企业同步落实自检义务,确保入场畜禽合适《生猪屠宰办理条例》;看待宰、屠宰、酮体修整、副产物处置等环节环节实施同步检疫,确保从泉源上保障上市肉质量量平安。莱克多巴胺等)检测及非洲猪瘟病毒核酸检测,
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活牛进场严格按照检验流程操作,对所有肉牛进场前进行血清检测瘦肉精,合格后进入待宰圈静养,静养后进行屠宰。屠宰过程全部按照清真工艺要求和屠宰操作规程进行,所有牛肉产品检测合格后才准出厂。
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