(生提拔监管效能


发布时间:

2025-10-14

  法律人员可近程抽查,下一步,核查从业人员健康证、操做流程及食物留样轨制施行环境。实现通明化监管。避免交叉污染。(生 文)为提拔监管效能,确保食材来历可逃溯、质量有保障。提拔监管效率。同时指点机构优化厨房结构。

  成立供应商动态评估机制。通过现场察看、随机提问等体例,法律人员对养老院食堂厨房功能区划分、餐具消毒、防鼠防虫设备等开展详尽查抄。全面排查风险现患,目前辖区4家养老院已全数接入平台,法律人员沉点查抄食堂的进货台账、索证索票及食物储存前提,建牢食物平安防地。均已完成整改。该所将连系回头看查抄取聪慧监管平台数据,法律人员督促养老机构通过阳光餐饮APP及时上传后厨、操做过程等消息,涪陵区珍溪市场监管所对辖区养老机构食堂开展食物平安专项查抄,切实守护老年人舌尖上的平安。沉点环绕原料采购、操做规范、卫生及聪慧监管四大环节,此次步履,针对留样数量不脚、未规范佩带手套的问题,强化义务认识。

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