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武汉香来尔食品机械有限公司

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海南膨化机 详情介绍
更新时间:2020-06-04

本公司业务范围:膨化机,蛋卷机,包子机,饺子机,薄饼机炒米机麻花机爆米花机 ,我们是海南膨化机销售(加工)公司。公司的理念:秉承“与客户同生存、共发展”理念为客户提供全程产品服务。 公司的承诺:全年提供免费业务咨询。价格优惠、保质保量、准时准确。公司服务信条:多年的发展中赢得了广大客户的普遍赞誉与高度信赖, 我们始终深信咨询服务是人的服务,我们珍惜人力资本、知识、技能和创意,我们相信我们的团队始终能够提供超越客户期望的产品服务。我们提供完善的海南膨化机,帮助企业走向成功的道路。 本着“产品放心、服务至上”的宗旨竭诚为客户服务。

按原料分为:未加工颗粒、半加工颗粒及经过加工制成的粉状物  

按食用品位分为:主食膨化食品、副食膨化食品、膨化小食品、强化膨化食品等  

按膨化方式分为:挤压膨化食品、气流膨化食品、油炸膨化食品、焙烤膨化食品、微波膨化食品  

按生产工艺流程:直接膨化和间接膨化。


【蛋白质在膨化中的作用】

在膨化过程中,蛋白质作为膨化物料的成分海南膨化机,主要是其中的结构性蛋白质易受外部能量的影响和作用而发生分子结构变化,如变形、变性等。结构性蛋白质的这种变化通常与其在膨化过程的功能变化同步发生。

蛋白质在膨化过程中的主要功能有:

①以水化、水合作用持水、膜囊包裹作用存水和网状结构吸水等方式维持物料的部分含水。

②充当密闭气体小室的可塑性壁材,在气体膨胀时实现扩展性拉伸并逐渐变性,随后在室壁瞬时破裂、蒸汽外泄的过程中因失水和 自身所带热量的干燥作用而被固化。

【挤压膨化机的工作原理】

利用膨化机的不等距非标准螺旋系统的挤压推进,物料中的气体被排出,并迅速被物料填充,物料受剪切力作用而产生回流,使机膛内的压力增大,随着摞旋与机膛间的磨擦使物料充分混合、挤压、加热、胶合、糊化而产生组织变化,原有的结构受到破坏,同时机械能通过物料在膛内的磨擦作用而转化为热能,使物料成为具有流动性质的胶凝状态,物料被挤压到出口时压力由高压瞬间变为常压,由高温瞬间变为常温,造成水分迅速地从组织结构中蒸发出来,使其内部形成无数微孔结构,再通过切割装置,切割冷却即膨化成形。





爆大米花,爆玉米花一直都是人们非常熟悉的产品,尤其是在寒冷的冬天,爆米花一吃起来就不想停下来了,口感好,还是看电视的必备零食。

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武汉香来尔欢迎您的到来。

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8公斤每次10分钟.哈弗锁紧装置安全可靠,不用脚踩不用撞击,加长扳手或气动自动开盖,,轻松操作..与传统爆米花神器爆出的米花一样可口.可爆荞麦,小麦,大米,玉米,高粱,豆类

4新型大型气流膨化机(XLR-QP50A)特点:

1.产量更大:一次可膨化10kg大米,西南方糯玉米9公  

斤,北方7公斤,比普通型多至少1公斤。

2.更省工:一个熟练工人可操作3台。

3.双炉灶结构,加热时间更短:夏天膨化玉米一次只需要6分钟。

4.节约能源:单位成品比普通型耗能更低

5.操作安全方便:四道安全保险,省级检测,降低劳动强度,人性化设计,工人轻松操作。

6.收集物料更方便,可以倾斜35度向收集位喷出物料

7.降低噪音。

在膨化类食品领域中膨化小食品的发展最为

迅速的美国,年产值已达十几亿美元。目前一些国家生产膨化小食品已有成熟的工艺和先进的设备,并形

成了生产线由于设备先进能够生产出外形精巧、多样化的膨化小食品。如今国外食品膨化技术及其理论的

研究已处于兴旺时期。  

近年来我国食品工业呈现持续快速健康发展,膨化食品正在逐渐成为百姓日常生

活的必需消费品。



【膨化食品的概念和分类】

广义上的膨化食品 (Puffing Food) ,是指凡是利用油炸、挤压、沙炒、焙烤 微波等技术作为熟化工艺

,在熟化工艺前后,体积有明显增加现象的食品。

膨化( Puffing )是利用相变和气体的热压效应原理,使被加工物料内部的液体迅速升温汽化、增压膨胀

,并依靠气体的膨胀力,带动组分中高分子物质的结构变性,从而使之成为具有网状组织结构特征,定型

的多孔状物质的过程。膨化食品是指以膨化工艺过程生产的食品。

气流膨化机机器参数:

型号:XLR-QP50A

功率:0.75kw

电压:380V或者220V选一种

外形尺寸:1720*880*1350MM

净重:480kg

适用能源:天然气、液化气、煤炭、生物气

产量:膨化大米一锅约8分钟,一锅约膨化10公斤大米。(物料不同所需时间略有不同)

可膨化物料:糯米、大米、小米、小麦、青稞、苦荞、玉米、高粱、薏仁、荞麦、豆类等



【膨化食品的分类 (The Category of Puffing Food)】

按膨化加工的工艺条件分类

油炸膨化食品:根据其温度和压力,又可分为高温油炸膨化食品和低温真空油炸膨化食品。

微波膨化食品:利用微波发生设备进行膨化加工的食品。

挤压膨化食品:利用螺杆挤压机进行膨化生产的食品。

焙烤膨化食品:利用焙烤设备进行膨化生产的食品。

沙炒膨化食品:利用细沙粒作为传热介质进行膨化生产的食品。

其他膨化食品:如正在研究开发的利用超低温膨化技术、超声膨化技术、化学膨化技术等生产的膨化食品。


【各种膨化技术介绍】

高温膨化(High-temperature Puffing)

高温膨化技术是一种现代化的机械挤压成型技术与比较古老的油炸膨化、沙炒膨化等处理工艺结合起来从

而生产膨化食品的一种技术。其中,微波膨化、焙烤膨化等新型膨化技术也应属于这一范畴。

油炸膨化( Frying Puffing):是利用油脂类物质作为热交换介质,使被炸食品中的淀粉糊化、蛋白质变

性以及水分变成蒸汽从而使食品熟化并使其体积增大。油炸膨化的油温一般在160一180℃,高不超过

200℃。

热空气膨化( Hot-air Puffing):包括气流膨化、焙烤膨化、沙炒膨化,是利用空气作为热交换介质,

使被加热的食品淀粉糊化、蛋白质变性以及水分变成蒸汽从而使食品熟化并使其体积增大。

微波膨化( Microwave Puffing):是利用微波被食品原料中易极化的水分子吸收后发热的特性,使食品

中淀粉糊化、蛋白质变性以及水分变成蒸汽,从而使食品熟化并使其体积增大。



气流膨化机机器参数:

型号:XLR-QP50A

功率:0.75kw

电压:380V或者220V选一种

外形尺寸:1720*880*1350MM

净重:480kg

适用能源:天然气、液化气、煤炭、生物气

产量:膨化大米一锅约8分钟,一锅约膨化10公斤大米。(物料不同所需时间略有不同)

可膨化物料:糯米、大米、小米、小麦、青稞、苦荞、玉米、高粱、薏仁、荞麦、豆类等



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